Первый раз сама сделала масло!

Сегодня первый раз сама сделала сливочное масло.
Давно собиралась, но что-то никак не решалась.
Сподвиг меня на это мастер-класс Танечки Векленко https://www.asienda.ru/post/28020/?page=1#com1534136
Всё делала точно по Таниному описанию.
Единственное отличие - Татьяна сначала даёт сливкам прокиснуть, превратиться в сметану, а я сделала из свежих. В другой раз попробую из сквашенных.
Итак, процесс в картинках

С вечера в холодильнике стояли две банки молока, утром отстоялись сливки.

Сняла сливки. Поняла, что мне не хватает для этого малюсенького половничка, т. к. стандартный не входит в горлышко банки, а столовой ложкой собирать не очень удобно. Получилось 600 мл.
На заднем плане сохнет ошпаренная банка для взбивания.

Перелила сливки в банку. Закрыла плотной! (мы же не хотим расплескать ценный продукт и отмывать потом от сливок кухню ) крышкой.

Потом полчаса поработала барменом )))), трясла банку.
В итоге получила вот такой сгусток


Переложила этот сгусток чашку для промывания



В банке осталось вот столько жидкости


Теперь - водные процедуры.


Промытое масло можно легко собрать в такой шар
Оно получилось гладкое, однородное и сладковатое на вкус.

Ну и заключительный этап - расфасовка. Я уложила в контейнер


Теперь - в холодильник. Как застынет - будем пробу снимать. Надо срочно хлебушка испечь свеженького!

Ну что, у меня получилось!
Так что дерзайте, и у вас получится

Ещё раз спасибо Танечке Векленко за науку!

Рейтинг поста:  +42