Самый быстрый "хлеб" - 25 минут и готово!

Элементарно, Ватсон
Самый быстрый "хлеб", который я делала!
Нужно взять муку (у меня мелкая но цельная), налить в неё масло (любое, у меня было горчичное, но конечно идеально - сливочное мягкое или топлёное). Количество на глаз, чтоб получились жирненькие "крошки" из теста, но чтоб масла было не слишком много. Я добавила чуточку льняных семечек, асафетиду и немножечко соды ещё в муку. Потом, когда вы хорошенько растёрли массу в крошки, добавляем немнооооожечко воды. Я в воду добавила ч. л. яблочного уксуса, чтоб сода погасилась.

Замешиваем тесто. Не липкое. Плотненькое но не тугое. Я спешила, поэтому оно у меня даже не стояло, как обычно нужно тесту - я сразу его использовала - руками делала шарики и раскатывала в ладонях лепёшечки. Всё было очень быстро, нужно было успеть пока варился супчик))) Так что я даже скалочку не стала доставать) И потом - в горячую духовку, мин на 20. Соль по вкусу, кунжут - будет очень в тему, если он есть у вас! Ещё хороша сверху крупная соль. Когда испечётся и ещё горячее - накрыть чистым полотенцем мин на 10, чтоб было не сухое. По вкусу оно получилось нежное, рассыпчатое. Готовилось - минут 25))))
Секрет этой штуки в том, что благодаря маслу хлебчики получатся в любом случае вкусными и пропечёнными, даже если каждый раз будут отличаться пропорции! Так что надеюсь у вас тоже получится - ибо выкладываю сие для вдохновения вам!

Рейтинг поста:  +13