Всех приглашаю на Белорусскую кухню!!! Рецепт

Когда то, моя бабушка делала это блюдо в печи, вкус помнится с детства и я очень часто вспоминаю и готовлю то, что мы ели в деревне. Все блюда Белорусской кухни приготовленные в печке имеют неповторимый вкус. Это и колдуны, копытка, мачанка, шкилянда и другие.

В духовке или мультиварке можно тоже приготовить, и я хочу показать рецепт бабки. Блюдо это очень простое, вкусное и быстрое.
Бабка
Нам понадобится: картофель очищенный, яйца, соль, свинина жирная, лук (кроме соли у меня все с собственного огорода и подворья, спасибо родителям)
Картофель трём на самую мелкую терку с одной луковицей, добавляем соль и яйца. Свинину с остальным луком измельчаем ( можно покрупнее, главное не фарш, а кусочки), добавляем соль ( перец на любителя)
Затем в глубокую форму выкладываем половину свинины с луком, накрываем половиной массы из картофеля, потом оставшуюся свинину и закрываем это снова картошкой. Масло в форму лить не надо, свинина пустит жирок и его будет достаточно для пропитки картофеля и для того чтоб бабка не прилипла к форме)
Включаем духовку на 180 градусов и запекаем нашу бабку до золотистой корочки ( у меня её все любят оочень золотистую)
Прошу к столу!
Несмотря на то что свинина у нас жирная, блюдо получается хоть и сытным но не чувствуется жир, так как картофель его впитал. Подаётся бабка со сметаной или молоком.
P.S Снегурочки!!! Это очень вкусно, не ругайте меня.

Рейтинг поста:  +226