К встрече гостей почти готовы!

К нам приезжают вновь гости из Москвы!
(я как то писала о них https://www.asienda.ru/post/29279/ )
вот мы думали- гадали чем угощать гостей дорогих... приедут ведь не на день - два, да еще с внуком...
приедут почти на неделю...
короче, с самого утра дым коромыслом на кухне и в столовой..
решили мы для начала наготовить пельменей и вареников разных... задумано- сделано!
опаньки.. и 300 пельмешков уже в морозилке.
их делала мама мужа- она спец по пельменям, да и монотонная работа- это для неё... а пока она лепила пельмешки я приготовила начинку для вареников...

сегодня делаю с тушеной квашенной капусткой!!!
все просто... капустку промыла и на сковородочку;морковку из морозилки тертую достала, и туда же; лучок почистила-порезала и опять на сковородочку... вот так потанцевала по кухне минут 10, накрыла все крышкой, огонь убавила- ТУШИСЬ КАПУСТКА!! а я тем временем тесто сделала готовая капустка остыла, и приступила я к творческому процессу- ЛЕПКЕ ВАРЕНИКОВ! ..
капустная начинка

раскатываю кругляшок теста

вот такой

а это формочка из фикс прайса

укладываю тесто на формочку

кладу начинку-да побольше...

складываю пополам и сильно зажимаю

излишек теста срезаю ножом.. ну не получается у меня край без излишка теста

О-ПА! вареник готов!

на блюдо помещается 10 шт... это последняя порция.. всего заморожено было 6 таких блюд..

а завтра хочу приготовить вареники с картошкой и грибами... для разнообразия!!!
ну конечно ближе к приеду приготовлю и салатики, и шашлычок замутим, рыбку засолю (скумбрию), и тортик испеку, ну и блинов конечно надо!!! Масленица ведь придет!!!

вроде бы и радостное настроение- праздник, гости и все такое, а на душе осадочек от прошлого их визита!!
ну да ладно! может в этот раз всё пройдет хорошо!
но картошечку, свою красавицу, я убрала подальше от прохода..
. не дам в обиду! не дам!!
она еще 3 цветоноса выбросила... как зацветет- удалю и копать буду! но это все будет, когда гости уедут...
а пока..
Готовимся к празднику и встрече гостей!!!

Рейтинг поста:  +74