Февраль. Конкурсная работа 5

Разделы: кулинарные рецепты, домашняя выпечка, пирог, блюда из птицы, блюда из курицы рецепты, кулинарный мастер-класс

Пирог "КУРНИК" для любимого мужа!!!

Любимый муж – не персонаж красивой сказки…
Моя реальность на сегодня такова,
Что у моих детей – его родные глазки.
И наши чувства – не банальные слова…

Мне говорят, что познаётся всё в сравненьи…
Но смысла нет разочаровывать себя.
Бывали взлёты и обидные паденья…
Мы всё прошли, друг друга искренне любя…

Неважно – где, неважно – как, а важно сколько
Живёт любовь к тому, кто рядом много лет…
Бывает больно, одиноко, плохо, горько…
Но это всё, когда его со мною нет…

А если он меня, уставший, обнимает,
То улыбается печальная луна…
Кто видел счастье, тот, конечно, понимает,
Любовь в семье – разлукам, трудностям стена…

Но если всё ж беда в окошко постучалась,
То только вместе можно всё преодолеть.
И чтобы детям жизнь с рожденья улыбалась,
Семью любовью и заботой нужно греть…

Я поняла недавно истину простую…
Нельзя молчать, когда в душе щемит от слёз…
Я всё скажу ему, тихонько поцелую,
И буду верить не как-будто, а всерьёз…

Себя жалея, я порой не замечала,
Ему ведь тоже так хотелось теплоты…
Всё это ярко и волшебно по началу…
Но мелкий быт съедает крупные мечты…

А чтоб любимою женою оставаться,
Уменье нужно – Храмом быть для близких душ...
Не проверять, а доверять, не сомневаться,
Что счастья женского секрет – любимый муж…
(Стих из итнтернета.)

***

Курицу домашнюю отвариваю до готовности.

Тесто:
0,5 литр молока
0,5 литр воды
1 яйцо
100,0 растопленного сливочного масла
100,0 сахара
1 ст ложка сухих дрожжей,
немного соли
мука (сколько войдёт для мягкого теста)
Тесто 2 раза обминаю, потом разделываю.

Начинка первая: отварной рис с изюмом.

Начинка вторая: готовое мясо курицы разделываем на кусочки.

Начинка третья: Яйцо с зелёным луком.

Начинка четвёртая: грибы с луком (поджарить).

Вот все 4 начинки.

Пропитка для начинки:
2стакана бульона
3 ст ложки муки
Варить на слабом огне до загустения.
охладить, поперчить хорошо и добавить 50 гр сливок.
Вот такой пропиткой мы будем смазывать каждый слой начинки.