Рецепт свежих огурцов на зиму.

Прочитала рецепт, как заготовить свежие огурцы на зиму. Пишет женщина, которая с успехом применяет этот способ.
Я люблю эксперименты (скорее всего сделаю на пробу, т. к., действительно, зимой в магазине у нас они "никакие" )
Но хочу почитать отзывы - возможно, кто - нибудь пользовался этим рецептом или другим...

Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы.
. Выбираем крепкие, без малейшей порчи плоды. Моем, даем стечь воде. Ни в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!
Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе, полотенце. И лучше не домыть, чем перемыть! Помоете потом, когда откроете баночку, так лучше хранятся. Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку, аккуратно, не набивая доверху.
. Теперь понадобится свеча, любая, какая найдется, но не ароматизированная.. Парафиновые лучше горят. Устанавливаем ее в банки, на овощи и зажигаем!... свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки, чтоб кислород, который внизу банки выгорел и поднялся наверх.
По-истечении этого времени, закрываем банку крышкой и закатываем. Самое главное и сложное - закупорить банку так, чтоб свеча не потухла!
Она должна гореть при закупоренной крышке! Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород. Горит секунд 20-30.

Делается все быстро и просто, главное приноровиться Хранить в прохладном месте, можно в погребе..
Огурчики получаются, как свежесорванные, а не трава зимняя магазинная. Стоят долго, до Рождества, точно!

Рейтинг поста:  +75