Сушка и заморозка лука-порея

С прошлого года тоже стала замораживать лук. Я считала ,что лук плохо переносит заморозку ,но оказалось ,что это совсем не так.А сушить не пробовала. В этом году попробую.Спасибо.

А я и насушила,и наморозила! Всю зиму с пореем!

Соглашусь,что лук порей хорошо переносит заморозку,но он отлично сохраняется и в свежем виде,особенно его белая часть.Я давно выращиваю его,часть укладываю стоя в ведро,на дне котором 5- и см слой земли или песка,корни у пореяобрезаем до 3-5 см.,пока тепло на балконе,затем в квартиру,около балкона,часть уношу в погребок,таким же макаром,-,если зелень подвяла,мжно срезать и заморозить,а вот полезную самую часть(белую )не желательно морозить, тем более сушить ,а часть оставляю в грядеке,только подокучив ,не укрывая,весной еше вкуснее и слаще и полезнее,рекомендую,если хотите сохранить больше витаминов и полезных минералов...вот мой лук

Обожаю порей !!! Я узнала и полюбила его после того, как мне запретили есть обычный лук. Теперь только им и пользуюсь. Скоро наступит время посева его на рассаду - жду-не дождусь...

Меня тоже очень выручает порей, когда зимой хочется пирожков с луком.Беру его 50 на 50 с зеленым, притушиваю в сливочном масле пока не осядет и никто еще не сказал, что что-то не то с начинкой.

Лук-порей выращиваю уже третий сезон. Из сортов остановилась на Русском Размере. До морозов хранила на балконе, а сейчас в холодильнике. А вот зелень я всю посушила, смолола до порошка и сейчас добавляю во все блюда! Осенью готовила смесь из овощей для заморозки, основная часть в этой смеси лук-порей!

а я зеленый замораживаю. мы его хоть и едим тоннами, а все же каждый раз так много его вырастает! нормально переносит заморозку, в "квашню" не превращается.

Я сажаю порей "Русский размер", хороший, большой вырастает, сею в начале марта. На зиму режу репку, зелень, соль и в баночки. Всю зиму добавляю в пищу. Класс!!!