Тесто для сосисек

Я делаю из слоеного магазинного. Моим очень нравится. Нарезаю его на полосочки и обматываю сосиску по спирали.

Я тоже так же делала и со слоеным и дрожжевым. Потом поняла, что в дрожжевое тесто надо заворачивать сосиску полностью. Мне так больше понравилось. Со слоеным тоже вкусно, только и сосиски должны быть хорошего качества.

всегда детям делала только с дрожжевым

А я делаю тесто на кефире + сода + яйцо. Моим нравиться.

Если сосиска хорошего качества, то в любом тесте она будет суперская! Я делаю со слоеным магазинным.

ipixl пишет:

есть какие то секреты?

думаю, основные "секреты" приготовления сосисок в тесте: качественные дорогие сосиски и вкусное тесто
Можно запекать и в дрожжевом (очень вкусно), и в слоёном, и в кляре сделать.

Заварное тесто
пол литра /вода с молоком т.е.по 250мл./ 8ст.л. сахара,пол,ч.л.соли,100мл.подсолнечного масла всё это закипятить и остудить чтоб былобы тёплое
Отдельно в другую посуду просеять 700гр.муки и смешать с сухими дрожжами 1пачка/11гр./
и добавить заварное тёплое молоко с водой.Всё перемешать,сделать тесто если надо ещё добавить немного муки.Готовое тесто накрыть и поставить подойти на 0,5-1 час,обмять и можно делать пирожки, сосиски в тесте.Из этого теста можно жарить в подсолнечном масле или печь в духовке.
Я теперь только этим тестом пользуюсь.