Кальмары по заказу

так выглядят кальмары в замороженом виде, при комнатной температуре оставляем до полу размораживания (без воды), так лучше они чистятся (пленочка снимается "чулком", вот так


очищены все




далее варим в подсоленом кипятке 2-3 минуты, не больше, это чистый белок, сваривается моментально (иначе будет резиновым), так выглядит варенвм:



это готовый продукт к употреблению, можно просто как бутерброд, можно приготовить различные салаты (рецептов в инете море), а можно просто обжарить с луком, что я и сейчас сделаю (можно и ине отваривать, если жарить)

лук режем полукольцами (мы любим лук, поэтому -много), кальмары тоже режем, кольцами, полукольцами, кому как нравится









лук режем полукольцами
кальмары тоже режим, кольцами или полукольцами, кому как нравится
обжариваем сначала пук в небольшом количестве растительного рафинированного масла, до появления запаха лука, добавляем сливочное (не обязательно), просто вкуснее получается и нарезанные кальмары, как послышится потрескавание (это кальмары)-готово, по желаниюможно специи, кто какие любит, я красный жгучий немного и свой сушеный и или с окна срезанный свежий чили-мелко порезаный
Любые овощи подходят, консервированные в том числе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рейтинг поста:  +27