Делюсь рецептом пирога на каждый день, но и гостям подать можно! Тесто:3 желтка,1 ч. ложка сухих дрожжей,2 ч. ложки сахара,125 гр сл. масла,1/2 стакана тёплого молока,3 стакана муки. Начинка: 2 штуки ( если крупные, если мелкие-3 шт) апельсинов,200 гр сахара, 3 белка и 180 гр сахара. Развесите дрожжи, с добавление сахара, в тёплом молоке. Дать чуть набухнуть. Растопленное масло ввести в дрожжи, добавить желтки. Перемешать, всыпать муку (ориентируйтесь на качество муки. Может добавите, чуть меньше). Хорошенько вымесите руками. Тесто немного липнет к рукам. Сложить в миску и дайте постоять минут 30. Накройте полотенцем. Затем распределите по форме. Форма должна быть с бортиками. Пусть еще постоит тесто в форме. Тем временем, подготовьте начинку. Тщательно помойте апельсины. Разделите апельсины, если есть косточки, то удалите. Теперь их нужно промолоть на мясорубке. Добавьте сахар и перемешайте. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену. Начинаем собирать пирог. Выкладываем апельсиновую массу на тесто. Сверху - взбитые белки. Все! Ставим в горячую духовку на 25-30 мин. Остужать и резать необходимо в форме. Приятного чаепития!
Комментарии:
Написать комментарий- Где рецепт взяла?Мои проболтались?
-Есть на свете добрые люди,сами пекут и другим рецепты дают и не жадничают!!!!
Моим домашним понравился тортик - пирожок,но попросили поменьше корок ложи,ть ,для них чуть горковато,решила,что один будет с коркой,а другой апельсин ,,раздену,,
Спасибо,просто,быстро,недорого!