Квас.

Хлеб ржаной - 250 гр.
Сахар- 100 гр.
Дрожжи сухие - 0,5 чайной ложки
Вода - 2,5 литра

Хлеб или сухари из него, залить кипятком, накрыть крышкой стеклянную банку и оставить остужаться до 40 гр.
Затем добавить дрожжи, сахар и оставить настаиваться сутки, двое. Посудину накрыть марлечкой.
Потом перелить по бутылочкам и оставить часов на 5 при комнатной температуре, затем поставить в холодильник. Суток через двое, когда настаится, получается вкуснее. А оставшийся хлеб идет как закваска на будующее.
Все то же самое, только вместо дрожжей довавляем хлеб ( закваску), а сухарей грамм 100. Стоит тогда при комнатной температуре двое суток, а потом переливаю по пластиковым бутылкам и даю настоятся еще минимум сутки.

Милые мои, хорошие, кто забирает рецепт в избранное, не забываем жать на зеленую стрелочку

Рейтинг поста:  +106