Творожный штоллен

Предлагаю еще один рецепт знаменитой Рождественской выпечки. Этот рецепт хорош тем, что готовится быстро, кушать можно как сразу, так и выдержав недели 2-3, вкусно в любом случае. Пеку его уже не раз, всегда съедается на ура, заходите за рецептиком.

Продукты для штоллена:
Мука - 500 гр.
Разрыхлитель теста - 1 пакет.
Сахар - 200 гр.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Масло сливочное (или маргарин) - 175 гр.
Соль (щепотка)
Изюм - 200 гр.
Миндальные лепестки - 100 гр.
Ароматизатор (горький миндаль) - 4 капли
Ром - 30 мл
Яйцо - 2 шт.
Творог мягкий - 250 г
Сахарная пудра - 50 гр.

Приготовление:
Масло должно быть размягченным. Часть изюма можно заменить цукатами, иногда я их замачиваю заранее в алкоголе, но это не обязательно.
Смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар, добавить яйца, ром, ароматизатор, масло и творог, замесить тесто, в процессе добавить изюм и миндальные лепестки и толченый миндаль. Тесто получается очень густое и липкое, сформовать из него что то будет тяжело, но можно мокрыми руками, я пеку в специальной форме, если нет специальной формы то пеките в форме для кекса.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Готовый штоллен обильно посыпать сахарной пудрой.

Вот такого красавца я пекла в этом году, лежит, ждет Рождества:


А это фото с прошлого года, ели сразу, без вылеживания, тоже очень вкусно, повторяла два раза подряд.

Рейтинг поста:  +154