Салат из маринованной свеклы

Продолжаю делиться вкусными рецептами из свеклы. Предлагаю легкий, но вкусный салатик.
Для него нам потребуются:
Свекла отварная, средняя - 2 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Уксус бальзамический, можно заменить виноградным - 1 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Лук красный, маленькая луковица - 1 шт.

Свеклу нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Лук очень мелко нарезать, добавить к свекле.
Смешать соевый соус, масло, уксус, горчицу. Добавить все это к свекле, перемешать и оставить мариноваться несколько часов, можно на ночь. Очень вкусно на ломтиках поджаренного багета.

Рейтинг поста:  +95