Деревенский пирог с рыбой или Выходные прошли с пользой!!!

Четыре дня меня не было с вами. Соскучилась ужасно. не могла дождаться, когда из этой деревни выберусь. Маршрутку сделали два раза в неделю. Во вторник и в пятницу. Больше туда ничего не ходит.. Пришлось мужу отгулы брать. Ну и я с ним поехала.. Он снег чистил, я в первый день тортик из пряников сделала, к чаю. На следующий день мать пирог с рыбой затеяла... Еще мы курочку в духовке тушили с картошкой и уху варили... Вообщем обычная деревенская еда. Напишу про пирог... Тем более, когда-то обещала...

Тесто замесили с вечера. 0.5 л воды, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 3 яйца, неполный стакан раст масла, 1 ст. л. сухих дрожжей, примерно 5 стаканов муки... Ночью два раза тесто умяли

Пирог стряпается как обычный пирог с рыбой

рис смешан с мелко порубленным луком и раст. маслом. Сверху выложили подсоленую рыбу.
У нас было три штуки свежепойманного налима

Пирог закрыли, Расстояли

Выпекли. Подержали под полотенцем, чтоб отдохнул

Вся фишка в том, как его едят... Надрезается верхняя корочка. Отодвигается и мы едим рыбу. А корочкой закусываем.


Ну и под конец несколько фоток с телефона
Снег прочистили, дрова все перевозили в дровянник, два раза парились в бане

Надеюсь наша зима вам нравится

Рейтинг поста:  +103