Как я стала колбасником

Домашнюю колбасу сама никогда не делала. Давным давно помогала маме и все. За последние 2 года раз пять в год муж ностальгически мыслил вслух "вот бы сделать домашней колбаски". Но в связи с чумой свиней, после запрета на их содержание никак не могли найти оболочек для колбасы. Вкус покупной не нравился. И вот мне случайно попался интернет-магазин где продавали оболочки для колбас. Дороговато конечно, но у меня не было еще никакого подарка под елочку для мужа. Под елкой у нас обычно не дорогие подарки и мне уже надоело покупать косметику, что-то в машину или для рыбалки. Решила удивить неожиданным сувениром. Заказала, довольно быстро пришла посылка. Получали вместе с мужем, не выдержала, пришлось открыть и опробовать

Вот что мы получили

Из 1 кг сырого мяса получилось 780 г готовой колбаски. Одна маленькая уже залита жиром для хранения, от одной отрезали кусочек попробовали, понравилось

Вот поближе. "Блин" немного комом, жирновата получилась колбаска, учтем в следующий раз.

А это на закуску потушила тыкву.
.

Колбаска получилась, а подарка то нет.

Колбаску делала по этому рецепту

Из этой книги

Рейтинг поста:  +107