Салаты без майонеза. Дополнено

На Новый год у нас один обязательный салат - Оливье. Остальные салаты стараюсь делать без майонеза.

.1. Полюбился нам такой салат, название не знаю, у нас в семье он зовется "Валин". Сестра привезла его рецепт.
Состав: Капуста белокачанная (можно пекинскую), креветки на праздник, крабовые полочки в будни, консервированная кукуруза, лук зеленый, петрушка, масло растительное (мы любим пахучее подсолнечное, но можно любое).
Капусту порезать, слегка перетереть с солью, добавить кукурузу, мелко порезанные лук и петрушку, перемешать. Украсить креветками, заправить маслом. Любители могут использовать вместо масла майонез, тоже вкусно.

2 "Ленивая селедка под шубой".
Отваренную свеклу порезать мелкими кубиками, сельдь порезать кубиками, немного лука порезать кубиками.
В свеклу добавить растительное масло и перемешать. В селедочницу выложить слой свеклы, потом слой селедки, отступая чуть от края салата, посыпать луком, сверху опять свекла, так, чтобы не видно было селедки. Украшаем полукольцами лука, выкладывая как чешую.

3. Салат с печенью трески.
Зеленый лук порезать, печень трески разломить на небольшие кусочки, добавить консервированный зеленый горошек, заправить маслом от трески, перемешать. Салат готов.

4. Сегодня буду пробовать такой салат "Зимний", с селедкой



Дополнение. Сделала такой салат на ужин. Фото сделать не успела, как всегда. Теперь впечатление. Если есть оливье, этот салат делать не нужно, очень его напоминает, но выглядит намного ярче, т. к. без майонеза красив яркий цвет моркови. Сделать шарики из порезанной селедки, масла и тертой сырой моркови не получилось, какие-то не красивые растрепы. Позже пришла мысль, что надо сделать селедочное масло с вареной морковкой, охладить, и наверно получились бы тогда шарики. Делать такой салат больше не буду. Но кому то может он и понравится.

Рейтинг поста:  +106