Савойская капуста- секреты длительного хранения

Савойская капуста относится к виду белокочанной капусты.

Свое название она получила в честь небольшого графства Савойя, которое располагается в Италии.

В России этот вид капусты не очень распространен, даже семена савойской капусты не всегда можно найти в магазинах.

И внешне и по вкусу савойская капуста не сильно отличается от белокочанной. Однако, ее листья – более мягкие, в них нет

жестких прожилок, а сам кочан более рыхлый. Поэтому при приготовлении савойская капуста имеет более нежный вкус.

Голубцы из этой капусты, пальчики оближешь, а серединка идет на щи, просто умопомрачительные.

Но ее можно иногда купить в крупных супермаркетах, недавно видела кочан стоит 160 руб.

При том, что у меня очень ограниченная площадь посадки, я ее сажаю каждый год.

Эта капуста хранится значительно хуже белокочанной, быстро вянет, кажется зачем ее много сажать, но есть один секрет в

хранении, который поможет сохранить ее даже зимой.

Я ее просто оставляю на грядке, несмотря на мороз и снег, а когда понадобится кочан, иду и разгребая снег, просто срубаю его.

Он полежит, оттает и становится свежий, как будто и не замерзал.

Этот секрет мне рассказал коллега по работе, испробован уже не один раз.

Рейтинг поста:  +46