Маленькая Япония. Рай на 60 квадратных метрах

С любезного разрешения Минами- сан я расскажу о том, как украшают жизнь вокруг себя обычные японцы.

Семья Минами- сан проживает в городе Тояма - это центр одноименной префектуры на западном побережье Японии в центре острова Хонсю.



Префектура расположена в долине, которая с трех сторон окружена высокими (до 3000 м) горами Татэяма. Этот своеобразный "амфитеатр" не пускает влажные воздушные массы из Японского моря вглубь острова, и они проливаются дождями и выпадают обильными снегами в Тоямской долине. Все это формирует свой особенный климат на этой территории: зима снежная, но мягкая, лето влажное, но жаркое (до 40 градусов тепла).

Большую часть Японских островов занимают горы, поэтому все сельское хозяйство сосредоточено в долинах - здесь выращивают, главным образом, рис. Но возле своих домов японцы, несмотря на то, что земли может быть совсем немного (она дорогая), стараются выращивать немного зелени и овощей для себя.

Минами- сан с супругой - сторонники природного земледелия. Они используют в качестве удобрения компост и жмых. За сезон выращивают до двадцати различных видов овощей для своих нужд.


Конечно, это и привычный нам картофель:


Огурцы:


Фасоль:


Но есть и такие овощи, которые я не смогла "идентифицировать" с привычными нам, возможно, кто- то узнает в этом "знакомцев":


В качестве подсказки размещу фотографии Минами- сан:


Вот так это консервируют:


Я почему- то решила, что это разновидность редьки... Но вот этот овощ (растение?) меня озадачил не на шутку:


Вот из него что- то готовят:


Минами- сан очень гордится выращенной им свеклой, фотография с ней размещена в качестве фона, заднего плана на его страничке в ФБ.


Дело в том, что привычный для нас корнеплод - редкость для Японии. Например, чтобы показать приготовление борща на мастер- классе для изучающих русский язык, моей дочери пришлось ехать и покупать свеклу в магазине для иностранцев. Супруга Минами- сан научилась готовить борщ из своих овощей по книге, которую выиграл ее муж на одном из конкурсов. У нее это получается очень аппетитно! Я предполагаю, что именно русский борщ вдохновил семейство Минами на выращивание свеклы.

Минами- сан по образованию химик, но при возделывании своего огорода и сада он избегает пользоваться "химией": "Японцы хотят есть свежие, вкусные и безопасные овощи!" - написал он мне.
Несмотря на небольшой по нашим меркам участок - всего 60 квадратных метров, семья Минами, в первую очередь - супруга, выращивает и цветы. Полюбуйтесь на эту красоту:


Знаменитый японский древовидный пион:


Японские ирисы:


И для такой красоты нашлось место:





Этот райский уголок отражает в миниатюре любовь японцев к природе в разных ее проявлениях, здесь растут весенние цветы и летники, изысканная камелия и простая герань... За всей этой красотой - ежедневный труд, стремление украсить мир вокруг себя и разделить радость любования этой красотой с другими.

Для тех, кто дочитал этот пост до конца - бонус: эти цветы из ткани супруга Минами- сан делает сама.

Рейтинг поста:  +144