Опубликовала yulchikg
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
(видео) Традиционный сербский картофельный салат
Делюсь с вами рецептом!
| Рейтинг поста: +53 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийпахучее масло не потому, что не очищенное, а потому что из жаренных семян!
изначально масла всегда делали из жареных семян, так как в отличии от сырых - они выделяют больше жира! и таким образом производитель получает больше продукта
мои родители и мы с мужем - производим сыродавленные масла, и каково было наше удивление, когда мы сделали наше первое масло и оно было практически без запаха!
и в сербском варианте салата, кстати, важен уксус!
Я лук в такую картошку всегда мариную в уксусе
я два года для этого салата тоже мариновала лук отдельно, пока не спросила у официанта в кафе как именно они готовят этот салат. и когда узнала, что они непосредственно уксусом заправляют уже сам салат, и ничего специально не маринуют - тоже стала так делать. получается не менее вкусно, а заморочек меньше. настругал - заправил и готово
Интересно, а традиционно русское блюдо: селедочка с лучком и маслицем у сербов как называется?
Следуя логике, наверное салат из сельди?
А в итоге: как салат не назови, лишь бы вкусно было
Согласна с Натальей, масло должно быть настоящее, пахучее, из семечек
А по поводу маринованного лука - мы в нормальную селедку всегда лук мариновали - соль+уксус+ кипяток. Постоит, слить, маслицем заправить - вкуснотень!
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Дальневосточная_сардина
а про настоящее, пахучее масло я ответила выше
(кстати, пахучее масло они (сербы) тоже на дух не переносят
а маслице мы тоже сами делаем, у нас дома маслопресс