Моя любимая начинка.

Всем здравствуйте!

Вообще, я люблю разные начинки для пирожков, но вот эта... одна из любимых.

Не буду писать про тесто, каждый использует то, к которому привык

А вот начиночка, она у меня особенная (это я так думаю до ваших комментов) ещё раз .

Сразу оговорюсь - тесто завожу на четыре стакана муки, при этом у меня получается 16-17 средних пирожков.

И вот, пока тесто подходит, замачиваю горсть, а то и две, изюма, чтобы он распарился.

Беру три не очень больших свёклины, три средних морковки. Мою, очищаю от кожуры, тру на тёрке.

На сковородку лью масло растительное, разогреваю и жарю на нём натёртые овощи до мягкости, в конце сыплю 2 ст. л. сахара, перемешиваю, снимаю с огня и добавляю отжатый, распареный изюм.

Перемешиваю и всё - начинка для пирожков готова!

Начинку в пирожки кладу не жалея, если останется тесто, то не беда - делаю восьмёрочки с сахаром и корицей !!!


А это те самые - с любимой начинкой!


А вы какую начинку предпочитаете ?!

Рейтинг поста:  +175