Опубликовал Владимир Конев
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Постные пирожки с овощной начинкой. Видео-рецепт.
Приятного аппетита!
| Рейтинг поста: +128 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийРастительное масло 125 мл
Вода 1 стакан
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Мука 500г
Сахар 1 ст.л
Соль 1 ч.л
300-350 г овощей для начинки (можно замороженных - горох, фасоль, морковь + баклаж, перец…)
Тесто: в миску выливаем воду комнатной температуры, добавляем масло, высыпаем соль и сахар, помешаем, в отдельной посуде дрожжи мешаем с мукой, затем просеиваем в миску с водой и маслом, замешиваем тесто, накрываем пленкой и убираем в холодильник минут на 40.
Начинка: овощную смесь можно купить в магазине, измельченную, гавайскую смесь, либо приготовить самим. Хорошо измельчить, можно в готовую смесь добавить свои овощи: перец, баклажаны. Если будете добавлять лук, надо его мелко порезать и обжарить, добавить остальные овощи, можно добавить грибы, обжариваем, тушим, в конце подсаливаем, можно поперчить.
На противень наливаем немного масла, припудриваем мукой
.
Тесто разрезаем на 2 части, одну часть раскатываем в большой круг, делим круг на 12 частей, на большой край каждого кусочка кладем начинку, сворачиваем, закручиваем к центру, укладываем на противень. То же самое повторяем со 2 половиной теста.
Разогреваем духовку до 180 град., выпекаем с конвекцией 20 мин, без конвекции - 25-30 минут.
Если где ошиблась, авторы поправят