Вино - на радость нам дано!

Эту поездку мы планировали давно. Вчера, наконец, все сложилось, и мы с друзьями отправились в приморскую глубинку на местную винодельню. Предыстория: девять лет назад Сергей - хозяин Майхинской винодельни - решил осесть "на земле". Выбрал деревню в долине реки Майхэ вблизи отрогов самых высоких в южном Приморье гор Пидана, Фалазы и Большого Воробьиного хребта, за эти годы построил дом, посадил сад, заложил виноградник...
В этом году соцсети были "взорваны" фотографиями из поездок на винодельню: пять турфирм продвигают маршрут винного туризма, возят сюда и иностранцев, буквально перед нами были японцы, даже французский сомелье заглянул в этот уголок "на огонек".
Поездка удалась: мы ездили частным порядком, по договоренности с самим Сергеем, своей компанией. День был безветренным и теплым - до плюс 11! Солнышко! Красота! После экскурсии по саду, где мы могли задавать вопросы и даже получили в подарок лозы десертных сортов винограда, отправились на дегустацию вин. Как вы, наверное, знаете, сейчас самое время для божоле - молодого вина. С него мы и начали. Впервые в жизни я пробовала вино из актинидии - чудесный золотистый цвет и непередаваемый аромат, который в самом конце раскрывался вкусом знакомой нам ягоды (или фрукта?), следом пробовались вина из амурского винограда, малины, лимонника, калины, из трех смородин, цветочный... А венцом дегустации стал знаменитый авторский портвейн, в очередь на который стоят несколько известных в приморской столице ресторанов...
Сергей не ставит это на поток и не хочет превратить производство вина в коммерческое предприятие. Мне было невероятно интересно узнать о винах из наших дикоросов, попробовать их и определиться для себя, стоит ли в домашних условиях "заморачиваться" виноделием. Увидела и узнала, что очень даже возможно. И несложно.
Вкус у всех продегустированных вин был разным, между ними мы обязательно ополаскивали рот местной (вкуснейшей!) водой, заедали кусочками сыра... Кто- то из "продвинутых пользователей", по- моему, моя подруга Саша из Москвы, бросил реплику, что настоящие сомелье вино после пробы сплевывают... Мы не смогли... Было вкусно, ароматно. Особенно интересно было пробовать вино молодое - поставленное месяц назад - и это же вино, но прошлогоднего изготовления. Что называется - почувствуйте разницу. Для вина из амурского винограда нужна выдержка в пять лет. Нам была рассказана история про травяное вино. Вы о таком слышали? Я - впервые. А попробовали мы и цветочное - из лепестков шиповника. Нежнейший вкус, золотисто- розовый с искорками в бокале напиток, аромат летней розы...
Впечатлений было так много, что захотелось поделиться и с вами. Спасибо, что проявили интерес к моим заметкам на полях...

Рейтинг поста:  +99