Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала natkonotop в личном дневнике

Вино - на радость нам дано!

Вино - на радость нам дано!
Эту поездку мы планировали давно. Вчера, наконец, все сложилось, и мы с друзьями отправились в приморскую глубинку на местную винодельню. Предыстория: девять лет назад Сергей - хозяин Майхинской винодельни - решил осесть "на земле". Выбрал деревню в долине реки Майхэ вблизи отрогов самых высоких в южном Приморье гор Пидана, Фалазы и Большого Воробьиного хребта, за эти годы построил дом, посадил сад, заложил виноградник...
В этом году соцсети были "взорваны" фотографиями из поездок на винодельню: пять турфирм продвигают маршрут винного туризма, возят сюда и иностранцев, буквально перед нами были японцы, даже французский сомелье заглянул в этот уголок "на огонек".
Поездка удалась: мы ездили частным порядком, по договоренности с самим Сергеем, своей компанией. День был безветренным и теплым - до плюс 11! Солнышко! Красота! После экскурсии по саду, где мы могли задавать вопросы и даже получили в подарок лозы десертных сортов винограда, отправились на дегустацию вин. Как вы, наверное, знаете, сейчас самое время для божоле - молодого вина. С него мы и начали. Впервые в жизни я пробовала вино из актинидии - чудесный золотистый цвет и непередаваемый аромат, который в самом конце раскрывался вкусом знакомой нам ягоды (или фрукта?), следом пробовались вина из амурского винограда, малины, лимонника, калины, из трех смородин, цветочный... А венцом дегустации стал знаменитый авторский портвейн, в очередь на который стоят несколько известных в приморской столице ресторанов...
Сергей не ставит это на поток и не хочет превратить производство вина в коммерческое предприятие. Мне было невероятно интересно узнать о винах из наших дикоросов, попробовать их и определиться для себя, стоит ли в домашних условиях "заморачиваться" виноделием. Увидела и узнала, что очень даже возможно. И несложно.
Вкус у всех продегустированных вин был разным, между ними мы обязательно ополаскивали рот местной (вкуснейшей!) водой, заедали кусочками сыра... Кто- то из "продвинутых пользователей", по- моему, моя подруга Саша из Москвы, бросил реплику, что настоящие сомелье вино после пробы сплевывают... Мы не смогли... Было вкусно, ароматно. Особенно интересно было пробовать вино молодое - поставленное месяц назад - и это же вино, но прошлогоднего изготовления. Что называется - почувствуйте разницу. Для вина из амурского винограда нужна выдержка в пять лет. Нам была рассказана история про травяное вино. Вы о таком слышали? Я - впервые. А попробовали мы и цветочное - из лепестков шиповника. Нежнейший вкус, золотисто- розовый с искорками в бокале напиток, аромат летней розы...
Впечатлений было так много, что захотелось поделиться и с вами. Спасибо, что проявили интерес к моим заметкам на полях...

Рейтинг поста:  +99 Не понравилось Понравилось
natkonotop
Садовод 4 уровня
Владивосток
16 ноября 2015 года
29
2455




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Москва
17 ноября 2015 года
 
Да уж, сейчас одни виноматериалы... вина нормального всё меньше

natkonotop (автор поста)
Владивосток
17 ноября 2015 года
 
К сожалению, что есть - то есть!

17 ноября 2015 года
+2  
Класс! Вот это экскурсия!!!
Нашему вину далеко до такой популярности. Первый раз делаем. Уже закончилось брожение. Отстаивается. Скоро начнем дегустировать.

natkonotop (автор поста)
Владивосток
17 ноября 2015 года
+1  
Поделитесь впечатлениями от дегустации? Когда мы пробовали "божоле", нам было сказано, что готово будет только после НГ. А так как народ "запал" на вино из актинидии, то решили ехать на январских каникулах.

18 ноября 2015 года
 
Теперь Вы там будете частыми гостями.

natkonotop (автор поста)
Владивосток
18 ноября 2015 года
+1  
Я нашла маршрут "Веселая сыроварня". Заинтригована... Съездить в винодельню, а после - поехать в сыроварню и веселиться там от души или до упаду... Как получится.

18 ноября 2015 года
+1  
Наоборот. Съездить на сыроварню. Набрать сыра, а потом на винодельню. Закуска своя. Веселись до упаду.

natkonotop (автор поста)
Владивосток
18 ноября 2015 года
+1  
А можно еще "туда- сюда" ездить... В общем, импортозамещение начинает стимулировать развитие "продуктового туризма".

19 ноября 2015 года
+1  
natkonotop пишет:
стимулировать развитие "продуктового туризма".
Если вспомнить советские времена, то командированного в Москву сотрудника весь отдел собирал. Писали списки покупок, адреса магазинов и сдавали деньги. Очень даже развит был тогда продуктово-промтоварный туризм.

natkonotop (автор поста)
Владивосток
19 ноября 2015 года
+1  
Мне кажется, до середины 2000-х это по инерции продолжалось. Муж часто летал в командировки и составлял список, где что купить, заодно мы опрашивали друзей: не надо ли им чего. Потом всего и везде стало в достатке. Даже скучно как- то - никакого драйва.

19 ноября 2015 года
 
У нас еще в конце 90-х все появилось. До сих пор недоумеваю, как это такая могучая держава элементарных трусов не могла производить?

natkonotop (автор поста)
Владивосток
20 ноября 2015 года
+1  
Трусы мы шили по выкройкам из "Крестьянки": мини- бикини-78 Вокруг меня, как я помню, все шили- вязали или доставали... Тогда это так называлось. У нас во Владивостоке через одного в семьях моряки, которые бывали в других странах, дефицита хорошей одежды не было. "Анжелика" (бюстгалтер, простите за интимную подробность) из Японии - лучшее "тряпишное" воспоминание из моей ранней юности. А муж у меня в Москве ходил (по моему наказу) в "Брюссельские штучки", не знаю, есть ли сейчас этот чудный магазинчик декора для дома...

20 ноября 2015 года
 
В голове не укладывается, что "Все для народа, все на его благо" делалось.

natkonotop (автор поста)
Владивосток
20 ноября 2015 года
+1  
Мы переехали в Приморье с Кубани. Здесь снабжение было значительно лучше поставлено и районный коэффициент, и северные надбавки. Поэтому, попав в студенческие годы в Москву, я была поражена "продуктовым электричкам" из Подмосковья...

Новокузнецк
22 ноября 2015 года
+1  
Какая замечательная статья!
Всегда приятно прочитать о людях созидающих, сразу настроение поднимается!
А то столько сейчас негатива на наши головы пытаются свалить.
Спасибо, Наталья! Просто праздник для души!

natkonotop (автор поста)
Владивосток
23 ноября 2015 года
+1  
Татьяна, спасибо вам за теплый, искренний отзыв. Мне очень близка и понятна ваша позиция.

Новокузнецк
23 ноября 2015 года
 

natkonotop (автор поста)
Владивосток
23 ноября 2015 года
+1  

26 декабря 2016 года
+1  
Спасибо за прекрасную прогулку и дегустацию!!!

natkonotop (автор поста)
Владивосток
27 декабря 2016 года
 
Оля, благодарю!

19 ноября 2019 года
+1  
я родилась и выросла в Хабаровске, но жили в основном в пригороде ( пока его тоже не присоединили к городу) отец держал много дикого винограда в саду. иногда урожай просто зашкаливал! и делал из него вино. сам, без особого образования....но вино всегда получалось отличное! а стал его делать потому, что работая в городских ресторанах ( шеф поваром во всех ресторанах на "красной линии" - по ул. КАРЛА МАРКСА) , узнал:вино из нашего дикого винограда раньше, до революции, поставлялось к царскому столу и даже - за границу. у него такой вкус!!!! НО МНОГО ЕГО НЕЛЬЗЯ УПОТРЕБЛЯТЬ - ТАКОЙ НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС ОТ БОГАТСТВ ТАЙГИ ЕМУ ДОСТАЛОСЬ! И МНОГО КРАСЯЩИХ В-В, КОТОРЫЕ МОГУТ ВЫЗВАТЬ ДАЖЕ АЛЛЕРГИЮ!
СПАСИБО ЗА СТАТЬЮ И НАПОМИНАНИЕ О ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ!
а ещё и в Хабаровске есть человек, который вывел сам много новых сортов, адаптированных к тому климату. сейчас не помню его имя\фамилию, но там его все даже дачники знают и с успехом выращивают его сорта у себя.

natkonotop (автор поста)
Владивосток
5 декабря 2019 года
 
Ольга, благодарю Вас за прекрасный, содержательный комментарий! У меня до прошлой зимы на даче рос виноград "Альфа" - практически наш таёжный, дикий. Из него поучилось очень ароматное вино. К сожалению, прошлая совершенно бесснежная зима у многих выморозила виноград. За лето одна лоза пошла от корня, надеюсь, восстановится. Много интересных сортов выведено на ДВ, но для выращивания винограда нужно этим заниматься всерьёз. Пока нет такой возможности. Хабаровск люблю - мы прожили как раз в "красном квадрате" на улице Дикопольцева (возле Платинум- Арены) прекрасных два года. Там живут наши друзья, летом ездили в гости, самые тёплые воспоминания. Центральный парк на набережной реконструируют - очень красиво, пруды привели в порядок. Приятно гулять. Спасибо Вам за то, что пробудили приятные воспоминания о городе и его людях.


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить