Шоколадный торт.

Здравствуйте мои дорогие!!!
Сегодня два больших праздника и я решила испечь торт.
Всех поздравляю и желаю получать от жизни только позитив!
И одно из средств, которые нам помогают в этом - шоколад.


И так для бисквита нам потребуется:

• Мука — 250 г
• Сода — 1,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Какао-порошок — 55 г
• Сахар — 300 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Яйцо — 2 шт
• Масло сливочное (размягченное ) — 60 г
• Масло растительное без запаха — 60 г
• Молоко — 280 мл
• Уксус (яблочный, винный 6%) — 1 ст. л.

Соединяем все сухие компоненты и перемешиваем их ложкой.

Затем добавляем яйца, сливочное и растительное масло, молоко и уксус.

Все размешиваем миксером до однородной массы. Получается как крем.

Тесто выкладываем в форму, которую предварительно обмазали маслом и положили бумагу для выпечки. Иначе бисквит будет вынуть весьма проблематично.

Выпекаем при температуре 180 гр 40-45 минут до сухой лучины.

Вынуть из формы и остудить на решётке.

Я пеку в стеклянной форме и не вытаскиваю корж. Остужаю, перевернув на решётку.

Когда бисквит остынет, нужно его завернуть в пленку часа на два. Так он еще дозреет. Я просто накрываю форму полотенцем.


Можно делать с любым кремом или просто полить ганашем.


Я залила корж шоколадным кремом.

Продукты для крема:

Шоколад - 60-70 г
или какао-порошок - 1,5 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Мука - 1-2 ст. ложки
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар - 0,5 ч. ложки
или ванилин - на кончике ножа

Сахар смешать с яйцами.

Шоколад разломать на кусочки, добавить 1 столовую ложку горячей воды и растопить на водяной бане.

Добавить 3-4 ст. ложки холодного молока. Перемешать.

Растопленный шоколад (или порошок какао) понемногу смешать с молоком, сахаром и яйцами.

Добавить муку. Перемешать до однородности.

Оставшееся молоко довести до кипения.

Влить тонкой струйкой в яично-шоколадную массу, перемешивая.

Прогреть на слабом огне или на водяной бане, постоянно помешивая, до кипения (пока крем не загустеет). Добавить масло, ваниль.

Перемешать (взбить) крем до однородности и охладить.


Этот пост посвящается все любителям шоколада

Торт получается очень легким и вкусным, вы и не заметите, как ваша рука потянется за следующим кусочком

Кому понравиться, не забудьте пожалуйста, нажать на зеленую стрелочку

Рейтинг поста:  +275