ЗЕЛЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Разделы: кулинарные рецепты, хозяйство и быт, домашние заготовки на зиму, заготовки на зиму из овощей, помидоры на зиму рецепты, консервированные помидоры, домашняя засолка, зеленые помидоры

Приветствую всех жителей Асиенды!

Недавно я вам рассказывала про рецепт зеленых помидоров фаршированных чесноком. Теперь хочу поделиться с вами немного другим рецептом из зеленых помидоров.

3 шт. болгарских перца
3 шт. горького перца
1 морковь
1-2 шт. хрена
3 головки чеснока
Петрушка, укроп 2-3 пучка
Все прокрутить на мясорубке
Маринад на 5 л кипяченой воды
400 г сахара
200 г соли
200 г уксуса

Расчет на четыре трехлитровых банки. Я делала 8 штук полуторалитровых.

Помидоры зеленые разрезать не до конца, положить во внутрь начинку и залить остывшим маринадом. Семечки не вытаскивать. Заливать аккуратно по стенке банки.

Закрываем пластмассовыми крышками и убираем в холод. Мои стоят у мамы в погребе.

Приятного аппетита.