Дымлама

Приветствую всех жителей Асиенды!

В этом году был хороший урожай бакалажанов, помидоров и перцев. Поэтому несколько раз готовила такое блюдо. Рецепт услышала по телевизору в какой-то утренней передаче года четыре назад. Называлось блюдо "Дымлама". Немного его изменила под свой вкус. Хочу поделиться и с вами.

Нам понадобится:
Мясо -500г.
Репчатый лук-3 шт.
Перец болгарский-2 шт.
Баклажаны-1-2 шт.
Картофель-3 шт. крупных.
Помидоры-0,5 кг
Зелень - кинза, базилик, петрушка, укроп, чеснок по вкусу.
Черный молотый перец и соль.

Мясо нарезаем крупными кусочками. Выкладываем на дно посуды, в которой вы собираетесь готовить. Я готовила в казане. Немного посолили, поперчили. Посыпали зеленью.


Лук нарезаем полукольцами. Выкладываем сверху на мясо.


Кубиками нарезаем болгарский перец. Выкладываем сверху на лук. Посолили, поперчили, посыпали зеленью.


Следующий слой - баклажаны. Тоже порезать кубиками. Выкладываем их на перец. Солим, перчим, посыпаем зеленью.


Картофель тоже кубиками нарезаем и выкладываем на баклажаны. Так же солим, перчим и посыпаем зеленью.
Помидоры перекрутить через мясорубку или измельчить блендером. Вылить их на картофель. Слегка посолить, поперчить.


Закрываем кастрюлю крышкой. Ставим на медленный-медленный огонь. И варим 1-1,5 часа. И не помешиваем.

Всем приятного аппетита!!!

Буду благодарна за зеленую стрелочку!!!

Рейтинг поста:  +199