Домашняя лапша.

Здравствуйте мои дорогие!

Сегодня я хочу рассказать вам, как я готовлю домашнюю лапшу. Казалось бы, что может быть проще. Ан нет, тут тоже есть свои хитрости.



Тесто:

Муки – 300 гр.
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло оливковое – 1 ст. л.


Смешиваю все ингредиенты. Тесто получается очень крутое. Кладу его в полиэтиленовый пакет и убираю в холодильник на один час.


Затем делю тесто на 7 частей. По одной достаю из холодильника.



Немного раскатываю скалкой.

А затем…. Смотрите по фото, кому будет, что не понятно объясню.


Вот такая насадка








Тесто получается очень тонким. Я его разрезаю, делаю покороче, иначе работать с ним не очень удобно.



Тесто должно немного подсохнуть


Меняю насадку





Затем нарезанное тесто должно подсохнуть, иначе будет слипаться.


Варю куриный бульон. Только курица и 2 луковицы.


Лук выбрасываю, солю бульон и закладываю лапшу. Как закипит, сразу выключаю. Даю постоять 30 мин.




Очень рада всем, кто заглянул к нам в гости.

Если кому понравилось, нажмите, пожалуйста, зеленую стрелочку

Рейтинг поста:  +216