Усё пропало, Шеф, - урожай сняла...

Рада стараться!

Не, ну это уже всё. Я думаю... (Ну, разве шо зиму нам отменят и огород опять зацветёт и заблогоухает )

Дык и я извращаюсь рецептами всё лето
Из этого перца подлив, типа лечо понакручу. И дело с концом!

Да уж , отдыхать будем зимой

Наталия Тиханская пишет:

Еще консервировать и консервировать

Так ведь целая зима впереди - чем ещё и заниматься, как не консервацией

мироновы пишет:

первый снежок полетал

Только полетал? А мне муж сказал снег идет у вас.

Аха Прошвырнулась на огород, можно сказать
Но это уже всё. Больше ничего нет. Хотя томатное дерево ещё цветёт... надо бы пересадить в горшок сегодня-завтра

Да всё неплохо выглядит. Жаль, что зима скоро

Да и я смотрю, что нехило...Перец в этом году, как никогда разросся...Йэх! Ещё бы с месячишко лета!

Спасибо!

Не, солнце, у меня скромнее промышленных маштабов

Да уж, щас поотвечаю всем и возьмусь за закрутки.
Перцев в этом году навалом было и уже понакрутила во всевозможных вариантах. Лечо делала, маринованные с мёдом делала, капустой фаршировала. Сейчас остатки почти все зелёные . Думаю порежу меленько кубиками, пережарю с луком и томатами, специи + паприки много. Чтоб красненько было, а то надо эту зелень чем то "оживить" или "подкрасить". Это что то тоже типа подливы - Лечо на зиму. Если долго кипятить, чтоб водичка испарилась, можно даже на хлеб намазывать. А вообще - отличная заправка для борщей или просто подлива к любому гарниру. Только банок уже почти не осталось... придётся опять покупать...
Ещё гивеч закатаю - любимое блюдо всей семьи и друзей. Это что то вроде овощное соте или рагую
Баклажаны, перец, помидоры, морковь, лук - каждый овощ обжариваю отдельно, потом сбрасываю в одну ёмкость и тушу всё вместе. В конце добавляю специи, паприку, если надо то ещё томатную пасту. Зимой у меня только это и едят. Помидоры пусть дозревают так. Мелкие просто засолю. Солённые зелёные помидоры мы очень любим!

Перчик я режу соломкой и в морозилку. А потом добавляю везде, что готовлю - и в супчики, и в мяско и т.д. Оооч классно!!!

Я тоже тут уже понакрутила банок до отвалу. Но эти последние надо тоже как то законсервировать.
Рагу я тоже делаю, но сразу закатываю его по банкам на зиму. Зимой останется только открыть и есть. Пробовала замораживать овощи, но после разморозки они не имеют "товарного вида" Решила, что уж лучше сразу в рагу и в банки!

Спасибо! Перца в этот году, прямо прёт! Жаль было кусты вырывать, они такие все "живенькие" и сочные на грядках, и цветут ещё вовсю и завязочек навалом, прям сердце кровью обливалось! Половину кустов так и не вырвала, оставила расти... Может зиму отменят?