Икра овощная

Есть у меня интересный рецепт овощной икры, с, изюминкой". Всем нравится, кто пробует, и всегда просят рецепт. Итак, нужно 1.5 кг помидор,1 кг. моркови,1 кг. свеклы,0.5 кг лука,2 головки чеснока-всё в мясорубку. Затем добавить 1.5 стол. л. соли,1.5 стак. сахара,1 ч. л. молотого черного перца,1 ч. л. уксусной эссенции 70%, 1 стакан растит. масла, всё перемешать, варить с момента закипания 2.5 часа. А теперь, изюминка":минут за 10 до окончания варки положить 3 стол. л. манки. Можно раскладывать в банки и закатывать. Не знаю, какую именно играет здесь роль манка, но вкус получается интересный. Пробуйте!

Рейтинг поста:  +111