У кого сохранился рецепт??? Срочно отзовитесь!

Жаль, что не видела этого рецепта! А наливочка на фото шикарно смотрится.

Вот ты молодец! Поставила два графина и глотайте слюни!!! А рецепт где?

Интернет, интернет... зачем все записывать, если есть интернет. А оказывается, что НАДО! Надо доставать свою замусоленную тетрадочку, которой уже лет 30 и записывать .... Иначе... Не помню я такого поста.... Проглядела....

Галюнчик, к сожалению того рецепта, который ты ищешь не видела, но в интернете много рецептов ликера или наливки из айвы. Все они приблизительно одинаковые.
Я думаю, что по твоему рецепту вполне можно сделать наливку и тоже очень вкусно получится.
Я вот нашла в интернете японский рецепт ликера из айвы. Делать не трудно, но долгое время она должна стоять.

Вот посмотри, может пригодится.

В зимний сезон в Японии очень популярны фруктовые ликеры. Для приготовления используют практически любые ягоды и фрукты: вишню и клубнику, юзу, кумкваты. Но особенно популярны сливовые ликеры (Umeshu) и ликеры из айвы. Айва по-японски – карин. Айвовый ликер – кариншу. При желании, японский айвовый ликер можно без труда сделать самому.

Для японского айвового ликера Кариншу потребуется, разумеется, айва, сахар и алкоголь. Как правило, в качестве алкогольного ингредиента используется шочу (Shochu) – саке на основе риса, пшеницы или сладкого картофеля. Реже шочу бывает из ячменя, гречки, коричневого сахара и даже каштана. Впрочем, водка считается приемлемой заменой.

Итак, на один килограмм айвы берут 1,8 литра шочу (крепкого, 35%, не 25%. Т.е. водки достаточно 1,5 литра) и сахара в зависимости от предпочтений. Предпочитаете слегка сладковатые ликеры – достаточно 300 грамм. Любите очень сладкие – тогда вплоть до килограмма.

Технология приготовления – простейшая. Айву тщательно моют, нарезают пластинками (семена не вырезают – все идет в дело), укладывают в банку, засыпают сахаром и заливают алкоголем, после чего убирают в темное прохладное место на полгода. После этого процеживают, переливают в бутылки и дают еще полгода настояться.

Галочка дарю тебе другой рецепт!

Наливка из красной смородины

Наливки в России готовят с давних времен, благо наши леса и сады щедро дарят свои плоды, к тому же в них содержится много витаминов и полезных веществ, в зависимости от использованных ягод и плодов. Наливка из красной смородины является просто кладезем витамина С. В отличии от варенья и джемов в наливках этот витамин, благодаря используемой технологии производства, сохранятся в больших количествах. Наливка из красной смородины получается отменного кисло-сладкого вкуса и имеет очень красивый красный цвет. Она вполне может украсить собой праздничный стол.
Приготовить ее достаточно просто, нужно всего 3 компонента:
- спелая красная смородина;
- сахар;
- водка (хорошего качества).
Для приготовления наливки из красной смородины спелые ягоды хорошо вымойте и засыпьте в банку с широким горлышком, чередуя слои ягоды и с небольшим количеством сахара. Для однолитровой банки достаточно 4-5 столовых ложек сахара (если любите напитки послаще, то количество сахара можно увеличить). Красную смородину необходимо уложить до плечиков банки, верхний слой должен быть сахарный.
Содержимое банки доверху залейте водкой хорошего качества. Уделите особое внимание алкоголю, так как использование дешевой водки может испортить вкус напитка.
Закройте крышкой и поставьте в темное место. Один раз в 2-3 дня смесь встряхивайте, чтобы сахар лучше растворялся. Обычно полностью он растворяется через 2 недели. К этому времени красная смородина даст сок и цвет наливки изменится на светло розовый.
Настаивать наливку следует 2 месяца, в процессе настаивания напиток приобретет изумительный ярко красный цвет. После этого жидкость отделите от ягод и перелейте в бутылки. Наливка из красной смородины готова к употреблению. Пить ее, как и все наливки, следует сильно охлажденной или со льдом. Так лучше раскрывается ягодный вкус и практически не чувствуется спирт.

Девочки- скажите пжл ,какую водку покупать для делания наливки - есть разве ЩаС хорошая. ...а спирт медицинский не подойдёт