Манты с тыквой от Александра

Хотите разнообразить вкус мантов? Можно приготовить их с тыквой и мясом. Для этого смешайте свежий овощ с кусочками мяса или фарша в равных пропорциях, приправьте смесь специями, добавьте много свежей зелени. Полученную массу заверните в тонкие пласты теста, защипните края, придавая изделиям желаемую форму. Варите заготовки в пароварке или с помощью мантоварки.

Мы готовим в мантоварке 50 минут

Приступаем к приготовлению:

1. Замесить тесто из воды, соли и просеянной муки. Муки нужно взять столько, чтобы получилось упругое, эластичное тесто. Положить его под чашку на 30-40 минут

2. Тыкву очистить от шкурки и порезать кубиками, примерно 1 на 1 см.

3. Добавить по вкусу соль и специи.

4. Еще раз хорошо вымесить тесто и снова убрать его под чашку

5. Отрезать от теста длинный кусок и раскатав на столе в виде колбаски толщиной 5-6 см, порезать шайбами.

6. Каждую шайбу расплющить равномерно, обмакнуть в муку и раскатать тонкими лепешками примерно 11-12 см в диаметре.

7. На середину лепешки выложить часть начинки и кусочек сливочного масла, чтобы манты получились сочнее.

8. Лепим манты: Сначала соединить и защипнуть края лепешки только посередине, затем сделать 4 ушка и соединить эти ушки попарно между собой


Всем приятного аппетита!!!

Зелёная стрелочка приветствуется

Рейтинг поста:  +124