Бузина чёрная. Нужны советы

бузина с яблоками (очищенными от сердцевинок и нарезанными кубиками) 1 к 2м...на 3 кг смеси 1 кг сахара и лимонной кислоты на кончике ножа, варить до готовности

Рецептов не дам , мама как-то ее пересыпает сахаром слоями, потом она чего-то должна сделать и вроде будет наливка.
Но я такие вещи боюсь, хотя народ иногда как наналивится (дай Бог им здоровья) забывая, что наливки с бузины можно употреблять в ооооочень ограниченном количестве.
Если честно, сама очень боюсь эту ягоду, хотя ее у меня хватило бы раздать каждой асиендочке . Просто не собираю, а потихоньку избавляюсь от кустов, хотя пару таки оставлю (с цветов квас буду готовить ).

А в чем опасность бузины? У меня ее много в саду растет, вот тоже хотела варенье сделать...

leonin67 пишет:

одну банку подарила соседке с инструкцией, что по чайной ложечке, по чуть-чуть. А она передарила снохе и не сказала Девочке плохо было всю ночь

я по пол баночки пол литровой съедаю - люблю очень.и пирожки с ней пеку.никогда плохо никому не было...

Издавна бузиной в сахаре лечили рак. Для этого ягоды послойно пересыпали сахаром и давали настояться.

Мне кажется что противопоказания это для сырой ягоды, варенье может не опасно