Голубцы из мангольда

Здравствуйте, все жители нашей Асиенды!!!

В этом году я впервые посадила мангольд. Сажала вот такой.


Пока он был маленький и у него были нежные листочки, то мы с удовольствием его ели в салате. потом он подрос и я стала делать из него голубцы. Нам они очень понравились, гораздо больше, чем голубцы из капусты.

Берем листья мангольда


Перекручиваем мясо на фарш, у меня была свинина и говядина.


Добавляем к нему рис (рис я не отвариваю). Солим и перчим по вкусу, иногда добавляю и другие приправы.


Из листа мангольда вырезаем черешок


Кладем на него фарш


Заворачиваем


Складываем в кастрюлю, наливаем воды и тушим под крышкой до готовности.


Подаем со сметаной или другим соусом, кто как любит.

Всем приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +110