Ликер "Праздничный"

Здравствуйте!

Сначала думала, что этот рецепт будет как бы не в тему:все урожай собирают, жарят-парят, а я тут с... ликерчиком Но все-таки решилась. Итак, рецепт ликера "Праздничный". Это его официальное, так сказать, название, познакомилась я с ним лет 15 назад, прочитала рецепт на листике отрывного календаря! Представляете?! Раритетная вещь! И календарь, и ликер!

Нам понадобится банка 2х или 3х литровая
Крупный лимон
кофейные зерна
2 бутылки водки по 0,5
500-1 000 гр сахара

Лимон моем, обдаем кипятком, начиняем кофейными зернами. Прям берем острый нож, делаем проколы в лимоне и вставляем зерна. Кол-во зерен зависит от того, какой вкус вы предпочитаете, если больше нравится кофейный - шпигуйте с фанатизмом, если менее - без оного, соблюдая баланс, так сказать.
Кладете нашпигованный лимон в банку, Выливаете на него бутылку водки, засыпаете сахаром, Закрываете плотной!!! крышкой, с двумя "ушками". Встряхиваете банку, размешивая таким образом сахар. Ставите в темное место на 30 дней. Каждый день взбалтываете, НЕ открывая банки.
Прошло 30 дней, доливаете вторую бутылку водки, закрываете, Снова взбалтываете. Через 11 дней можно угощаться

Сразу оговорюсь: технологию приготовления соблюдаю всякий раз строго, не вдаваясь в рассуждения, почему всю водку сразу нельзя вылить. Наверное, можно Но я этого не делаю. Сахара кладу всегда минимально, т. е. 500 гр. Не люблю тягучий ликер, слишком сладкое - не мой вариант. Приятельница сделала с 1 кг - мне было тошно, извините

Процедили, закрыли, пригласили гостей - угощаемся.

Получается такой "дамский" напиток. Скорее всего не для мужчин, не серьезно А с подружками самое то!

P.S. Мои подружки называют этот ликер "Кофейной лимончеллой" Наверное, им надо поменьше наливать...

Рейтинг поста:  +215