Салат из зелёных помидор.

Прошла с ревизией по грядке с помидорами. Решила собрать мелочь, завязались, но вряд ли нальются до хорошего помидора. А вот на салат пойдут всякие и не красивые и мелочь.
3 кг зелёных помидор
1 кг лука
1 кг моркови
1кг перца сладкого
В кастрюлю влить 750 гр томата, закипятить и бросить туда горький перец (1шт) добавить 200 гр растительного масла,5 ст. ложек сахара -закипятить.
Все овощи измельчить соломкой и в кипящий томат бросать в такой последовательности:
лук- кипит 1-2 мин.
морковь- 1-2 мин.
перец-1-2 мин.
помидоры. Всё перемешиваем и варим ещё 15 мин, соль по вкусу. В стерилизованные банки сложить и закатать.
Нижний ряд банок с кетчупом.

Рейтинг поста:  +111