Поспела черноплодка! Пора варить сироп!!!

Спасибо!!! Кусты черноплодки склонились до земли от ягод, я обычно делаю вино и птичкам на зиму оставляю, попробую сварить сироп.

Интересно,,добавляю только в компот..и все,надо сделать сиропчик,спасибо

Спасибо, утащила. Наверное вкусно.

Такое еще не делала,спасибо за рецепт черноплодки много - приготовлю сироп.

Спасибо за рецепт А то муж хочет её как-нибудь использовать, а так как я равнодушна к этой ягоде, то бесполезняк . Теперь попробую угодить

я и ягодки не выбрасываю, все варю с вишневым листом, сироп сливаю, ягодки подсушиваю в духовке, обваливаю в сахарной пудре и все съедается только так!

Интересный вариант,но я делаю сразу компоты в 3-х литровые банки.

Очень понравилась ваше предложение!!!!!!Толково и по-хозяйски!

Я тоже такой сироп делаю, только без вишневых листиков. Только пить его надо осторожно- у черноплодки есть свойство загущать кровь.

Попробуйте и мое вино по быстрому.На 3литра воды, 150штук ягод черноплодки,150шт листьев вишни,Кипятить 1час. Во время варки ,ягоды раздавить.Процедить,чтоб небыло осадка.Добавить 900 грамм песка, 1столовую ложку лимонной кислоты и 1 бутылку водки,можно и покрепче.Все.Охладите и пейте на здоровье. Не пугайтесь что надо считать ягоды и листья,четь больше или меньше не страшно,но как это вкусно и красиво.

Что-то я смотрю никто не пишет про изюм из черноплодки. Много лет я его делала, пока не перешла к питанию без сахара. Этот так называемый "изюм" делается так: варим сироп из расчета - 2 стакана воды и 1 кг сахара на 1 кг черноплодной рябины. Вода с сахаром закипает, засыпаем ягоды, доводим до кипения и кипятим 5 минут на медленном огне. Затем охлаждаем . Снова варим 5 минут, охлаждаем. И так делаем 5 раз. После этого процеживаем готовые ягоды, раньше я раскладывала по тарелкам и поддонам, а теперь у многих есть сушилки. После того, как ягоды подвялятся, их пересыпают сахарной пудрой и раскладывают по банкам. Я пудрой не пересыпала, а просто укладывала в банки под полиэтиленовые крышки Хранила в комнате или на лоджии. Но обычно еле успевали подвялиться, каждый член семьи (а нас было пятеро - трое детей и мы с мужем) считал своим долгом, проходя мимо, "проверить", не готовы ли уже ягодки? А поскольку это было очень вкусно, то досыхать оставалось ничтожное количество. Я делала заготоки аж из 14 кг ягод! Зимой мы употребляли этот "изюм" вместо конфет с чаем и "просто так", я пекла кексы и пироги типа шарлотки из этих ягод. Это было очень вкусно. Вяжущие свойства черноплодки после "пяти раз по пять имнут" исчезают полностью. Сироп использовала на несколько порций ягод. Хочу отметить, что в каждой партии не должно быть более 3 кг ягод, Иначе при закипании большого количества ягоды лопаются и расползаются, в конце целых ягодок остаётся мало. Перед варкой третьей порции в этом же сиропе сахар нужно добавлять. Оставшийся сироп разливала по банкам и хранила в холодильнике или на лоджии в холодное время, а также варила на нём яблочное варенье. Сироп употребляли, разбавляя его водой. На вкус получается как сок из тёмного винограда. Вобщем, безотходное производство. Несведующие люди даже не догадывались, что этот "изюм" не из винограда. В выпечке тоже нет отличия от настоящего чёрного изюма. И никакие листья вишни здесь не нужны, и без них очень вкусно, аромат очень приятный. Сейчас муж давно умер, дети все "разлетелись", я стараюсь следить за своим весом.

Всем большущее спасибо за рецепты - взяла в копилочку. Моя черноплодка еще маленькая, плодоносит первый год. Но я люблю эту ягоду, а кроме компотов не знала, что из нее можно делать. Особенно понравились "безотходные" вкусняшки, когда всему находится применение.