Мои огуречные фантазии

Разделы: овощи, кулинарные рецепты, хозяйство и быт, домашние заготовки на зиму, огурцы

Рецепт придумала сама!...
5 кг огурцов (у меня они были переросшие)
1 ст соли
1,5 ст сахара
3 крупных болгарских перца
150-200 гр масла
1 ст уксуса 9% (я взяла чуть поменьше)
2-3 головки чеснока (у меня он крупный и ядрёный)
пучёк укропа
1-1,5 ст л чёрного перца горошком
1-1,5 ст л душистого перца

Огурцы нарезала (я на шинковала на тёрке-шинковке). Сперва огурец вдоль напополам, а потом шинкую.
В большой кастрюле готовлю маринад, смешивая все ингредиенты, укроп мелко порезать,

чеснок на тёрке или через пресс. Огурцы выкладываем в маринад и даём постоять 3-4 часа.

Разложить по чистым баночкам и ставим стерилизоваться. Я стерилизую в аэрогриле 18 мин при температуре 180 градусов. Закрыть крышкой и оставить в аэрогриле до полного остывания.