Кольраби.\кушать подано\

Давным, давно привез меня муж в Ростовскую область. На моей родине помидоры спели в валенках, яблоки\мелкие очень\ и поэтому оказавшись у свекрови на даче, я впала в ступор, от такого изобилия овощей и фруктов. Именно там состоялось и мое первое знакомство с Кольраби.
И в моем огороде Кольраби сажается каждый год, а именно Кольраби гигант. Домашние любят ее грызть сырую и салаты с удовольствие кушают, а от жареной за уши не оттащишь.Чем нравиться гигант? можно не боятся, что перерастет и станет деревянной, она спокойно сидит в грядке и ждет своего звездного часа. Вот у этого экземпляра звездный час пробил.
Кольраби чистим, режем\я режу соломкой, чтоб красиво свисала с вилочки \На разогретую сковороду с маслом любым кладем и обжариваем мелко резаный лук. Затем кладем кольраби и жарим, как картошку, перчим, солим, перед самой готовностью накрываем крышкой, чтоб стало мяконькой. В это время разбиваем яйцо и слегка взбиваем вилкой, трем любой сыр, у меня сегодня плавленый сырок. Выливаем яйцо, перемешиваем, высыпаем сыр, а с верху мелко рубленый зубчик чеснока, все перемешали, накрыли крышкой на пару минут и кушать подано. У меня получилось три таких тарелки Очень вкусно. У кого грибной сезон, можно добавлять, обжаренные грибы, или мелко резаную копченую колбаску, вариаций может быть очень много и ваши близкие тоже станут фанатами капусты Кольраби

Рейтинг поста:  +72