Помидоры"Под снегом"

Берём небольшие помидорки, я люблю сорта "Санька","Серебристая ель". Укладываем в подготовленные, чистые банки "по плечики".
Заливаем кипячёной водой, но не очень горячей, выдержать 10 мин, с прикрытыми крышками.
В это время готовим рассол:
1,5 литра воды
1,5-2 ст л соли
0,5 ст сахара
Вскипятить. Этот рассол на три литровых банки или одну трёхлитровую. Огонь выключить, добавить 1 ч л 70% уксуса (эссенция)
Натереть на крупной тёрке чеснок, из расчёта 1 ст л на банку. (я делаю в литровых банках)
Воду из банок слить, добавить натёртый чеснок (наш снег), я люблю когда чеснока больше, поэтому добавляю 2-3 ложки.
Залить рассолом, Закрыть крышками. И "под шубу", до полного остывания. Вкусно так, что выпивается даже весь рассол! Буду рада если мой рецептик вам приглянулся!
Спасибо.
В этот раз я делала вместе с огурцами, тк урожай у нас в этот год не самый хороший. Холода и дожди делают своё дело...

Рейтинг поста:  +67