Кекс с грушами и шоколадом.

Здравствуйте мои дорогие!


Сегодня у меня грушевый день.

Соседка одарила нас ведром груш. Давно у меня не было столько такого вкусного фрукта.

Посоветовавшись с Таней Векленко, решила сварить варенье ее способом. Танюша, спасибо тебе огромное! Вкусно и не хлопотно.


Груши порезала. Засыпала сахаром на 1,900 груш 1 кг сахара. Сразу положила в глубокую сковороду и мешала. Потом сахар растворился, и закипело варево. Добавила 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Проварила 7 минут. Разложила в стерилизованные банки, укутала до остывания.

Получилось 2 банки по 0,650 гр, одна 800 гр. и еще чуть, чуть.


Затем решила испечь кексик с грушами.

Масло сливочное (спред) – 200 гр.
Сахар – 1 стакан. (200 мл)
Мука пшеничная – 200 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Крахмал кукурузный – 2 ст. л. (если нет замените мукой)
Шоколад – 100 гр.
Сода -2/3 чайной ложки
Молоко – 3 ст. л.
Груши.
Приготовила 5 штук, а ушло у меня ушло 3 таких груши.

Масло и яйца должны быть комнатной температуры.

Масло взбить с сахаром. У меня сливочный спред.
По одному ввести яйца. Взбить.
Добавить соду, муку, крахмал. Взбить.

Добавить молоко, поломанный шоколад. Размешать.
Груши порезать дольками
и разложить их на поверхности пирога, немного втопив в тесто.
Чем больше поверхность, тем больше груш понадобиться.
Выпекать при температуре 180 гр. до сухой лучины, около 50 мин.
Вот такой кекс у нас сегодня к чаю.

Всем приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +111