Щавель для зеленого борща

Я мытый щавель режу, опускаю в кастрюлю с кипящей водой и довожу до кипения. При этом масса уваривается.Воды немного, добавляю щавель до получения массы по консистенции похожей на жидкую овсянку. Варить долго не надо. Заливаем в стерильные банки,по объему на один суп.Закрываем. Хранится на полках в шкафу дома. Щавельная кислота отличный консервант.

А я беру щавеля и листьев крапивы поровну, добавляю немного укропа и петрушки (зелени), мелко нарезаю, пересыпаю солью.Тщательно перемешиваю и кладу в сухие стерильные банки.Зимой варю зеленый борщ.

Спасибо, отличный рецепт!

спасибо!

,возьму на заметку.Спасибо.

Спасибо большое. Вот с вашего рецептика и открою здесь копилочку избранного

Большое спасибо! Очень люблю зеленый борщ, а где взять щавель зимой...

Интересно. Возьму на заметку. Спасибо!

а я щавель мою, режу, складываю в пакет и в морозильник ...

И я замораживаю!

Спасибо!!! Хороший рецепт,возьму на заметку!

я тоже так делаю милое дело!!!!!!!

Замораживать, конечно, лучше, но морозилка же не резиновая... И ягоды туда, и зелень, и овощи кой-какие, так что тоже приходится щавель в банки рассовывать. Я режу, заталкиваю в банки, немного кипящей воды и для страховки на 10 минут в аэрогриль, прикрыв крышками. По окончании стерилизации крышки завинчиваю. Не укутываю. Хранится прекрасно в квартире, без холодильника.

Спасибо!!!

Сегодня с невесткой сделали, зимой попробуем! Спасибо за рецепт!