Пирог с черной смородиной.

Здравствуйте мои дорогие!!!

Вчера собрала, наконец то, черную смородину. Дождь у нас все льет и льет, а вчера выглянуло солнышко и я бегом на дачу.
Кустики у нас молодые, поэтому ягоды не много, но поесть и на пироги хватит.
Ну и конечно же я к вам с очередным пирожком, теперь ясное дело с черной смородиной.
Готовился он час, а съели за 10 минут.

Ингредиенты:
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло растительное – 0,5 стакана (200 мл)
Сахар – 1 стакан (200 мл)
Мука пшеничная – 1 стакан (200 мл)
Сода – 0,5 ч. л.
Черная смородина – 200 гр.
Крахмал – 1 ст. л.
Ванилин на кончике ножа
Соль - щепотка

В растительное масло разбиваем 1 яйцо. А два яйца в чашу миксера.
Погружным блендаром накрываем яйцо и взбиваем 1,5 минуты, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином и щепоткой соли до увеличения массы в три раза.


Теперь пользуемся только лопаткой или ложкой (это важно).

В яйца добавляем яично-масляную смесь.
Добавляем просеянную муку с содой в три приема, вымешиваем лопаткой снизу вверх.
И выкладываем в силиконовую форму.

Смородину обваливаем в крахмале.
И распределяем по верху пирога.
Выпекать при темп. 180 гр. 40-45 мин. Остужать в форме. Пирог поднимается в 2,5 раза.

Всем приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +264