Опубликовала 2015Ira
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Пикантная заправка для салата.
Погода не радует, но на столе салат должен стоять. Обхожу свои грядки, салат в этом сезоне удался, помогла влажная погода.
Огурцов почти нет - результат холодных ночей. Лук, выращенный из семян, крупнее чем из севка.
Этот лучок, не самый крупный, выращен из семян.
С моей пикантной заправкой получится отличный салат. У лука режу и головку (чуть-чуть присыпаю солью), и перышки, огурцы колечками. Листья салата 3-х сортов рву руками.
Теперь моя пикантная заправка.
Нам потребуется растительное масло - это основа. Пропорций нет, все делаем на свой вкус. Приблизительно беру 50 мл масла, добавляю неполную чайную ложку меда, чайную ложку горчицы (зависит от ее остроты), немного виноградного или яблочного уксуса, соль по вкусу (вместо нее я использую соевый соус). Перемешиваю и пробую, добавляю тот или иной компонент, добиваюсь нужного мне вкуса.
Салат и заправка готовы. Приятного аппетита!
Огурцов почти нет - результат холодных ночей. Лук, выращенный из семян, крупнее чем из севка.
Этот лучок, не самый крупный, выращен из семян.
С моей пикантной заправкой получится отличный салат. У лука режу и головку (чуть-чуть присыпаю солью), и перышки, огурцы колечками. Листья салата 3-х сортов рву руками.
Теперь моя пикантная заправка.
Нам потребуется растительное масло - это основа. Пропорций нет, все делаем на свой вкус. Приблизительно беру 50 мл масла, добавляю неполную чайную ложку меда, чайную ложку горчицы (зависит от ее остроты), немного виноградного или яблочного уксуса, соль по вкусу (вместо нее я использую соевый соус). Перемешиваю и пробую, добавляю тот или иной компонент, добиваюсь нужного мне вкуса.
Салат и заправка готовы. Приятного аппетита!
| Рейтинг поста: +162 |
|
|
|
Комментарии:
Написать комментарийЯ делаю часто с яблочным уксусом - у нас он очень вкусный, нежный (5%) и биологический.
А вот увидела на Вашей фотографии хлеб такой вкусный - у нас не продают такой..
Да еще бы селедочки сверху.. Аааа!
Ирочка! А, может, вы знаете случайно можно ли такой сделать в домашних условиях?
Ржаную муку наверно надо..
Конечно, конечно, очень прошу рецепт, пожалуйста!!
Хлебопечка тоже у меня есть, ну она простенькая..
Вот как иннтересно - а на фоке хлеб выглядит как покупной..
200 мл воды комнатной температуры (20-24 градуса);
1,5 ст. ложки растительного или оливкового масла;
1 ст. ложка сахарного песка;
1 ч. ложка соли;
1-1,5 ст. ложки солода ржаного (ферментированный красный) Он коричневого цвета.;
100 гр ржаной муки;
200 гр пшеничной муки;
2/3 ч. ложки разрыхлителя для теста;
1,5 ч. ложки сухих дрожжей;
8-10 ягод можжевельника;
1 ч. ложку тмина.
Рецепт написала в той последовательности, в какой закладываю все в хлебопечку. Обратила внимание, что температура воды очень важна. Солод не завариваю, иначе получается фигня, просто засыпаю. Кстати он продукт сезонный, у нас продается сейчас, зимой не найти.
можжевеловые ягоды не продают
нашла сухую смесь для приготовления кваса
сегодня-завтра буду мучить свою Хб
Вечером запишу все подробно обязательно заделаю и буду вспоминать с лаской
У нас щас ниче не возможно делать - циклон проклятый с Африки, +39 в тени щас у меня на балкне..
А может и хлеб при такой жаре вянет.. (?) - вчера вечером поздно без сонца было ужасть как душно
У меня тоже прблема с солодом - надо выяснить сначала если можно достать (а без него не хочется делать - вкус наверно не тот
И нету солода и нету сметаны и нету селедки и пельменей и такой копченой русской колбасыыы..
Дык - пельмени делать - долго и и.. Опять печет у нас невыносимо..
В Россию выбираюсь редко, но уж тааам..
В последний раз я сожрала как дикое животное голодное 2 банки огурцов, пол-банки капусты, 2 селедки с черным хлебом, копченой колбасы - обожралась было не встать -
От обжорства еще смутно помню, что вроде на ужин были пельмени и картошечка рассыпчатая со свежм укропом и еще чтото..
Когда я окончательно проснулась после долгого сна - личность моя была значительно опухшая..
Дык - пельмени делать - долго и и.. Опять печет у нас невыносимо..
В Россию выбираюсь редко, но уж тааам..
В последний раз я сожрала как дикое животное голодное 2 банки огурцов, пол-банки капусты, 2 селедки с черным хлебом, копченой колбасы - обожралась было не встать -
От обжорства еще смутно помню, что вроде на ужин были пельмени и картошечка рассыпчатая со свежм укропом и еще чтото там...
Когда я окончательно проснулась после долгого сна - личность моя была значительно опухшая..
Да я бы с удовольствием бросила - муж попался - козлиное племя.. Вначале был "принц" а потом уже после свадьбы в истеричную жабу превратился.. Ну уж тоже очень долго я тут - почти 27-28 лет, уж счет потеряла..
Она весной в гости к нам приезжала, так было один в один как ты написала про свой приезд к родственникам.
У меня таже история. Живу тут уже слишком давно, чтобы начать жизнь снова в 50 лет.. Тем более, что я уже от Питера отвыкла за 27 лет, столько всего изменилось там..
А искать "нового" мужа заместителя моего психа - как говорит моя подруга - "то он глухой попадется, то слепой, то хромой, то снова псих" - чур меня чур..
Да когда ко мне мама приезжает - у нее чемодан набит укропом, кинзой, маринованным чесноком и селедкой.. (мы все шутим - если таможенники откроют чемоданчик - сразу в обморок от запаха..
Дак.. Он поэтому наверно так и разговорился..
Только мне кажется я с медом переусердствовала..
Еще кунжутное полезное (но если не из жареного кунжута - мне кажется оно слабо чувствуется)
Пальмовое - очень не советую никогда - оно очень очень быстро окиляеся..
Оливковое хорошо очень сырое - при гагревании свыше 140 град. (не помню точно точку дыма) - переходит в канцероген...
Для жарки очень полезное (то есть не вредное - топленое масло - хорошего качества, или арахисовое или подсолнечное /без запаха/ или из кунжута (не жареного)