Кабачковый тортик!

Исполняю обещание - пишу как приготовить тортик из кабачков - одно из моих любимых блюд, так как такой тортик можно кушать смело не боятся прибавки в весе и он получается очень нежный по вкусу! Попробуйте - я думаю не пожалеете.

Берем 2-3 небольших кабачка - 1 кг трем на терке. Посолить, подождать пару минут - кабачки очень быстро дают сок - лишнюю жидкость слить, немного отжать но без фанатизма!, кто любит можно добавить 1 ст ложку сахара - можно без него, точно так же и с содой - пробовала и так и так - все равно вкусно, так что кто хочет - пусть добавит 1/2 ч ложки соды,
1-2 яйца и 5-6 ст ложек муки. Количество конечно зависит от того как отжали кабачки - если сильно, то может и меньше потребоваться, если слабо, то муки нужно чуть больше, тесто должно выглядеть как на обычные оладьи.
Наливаем на разогретую и подмазанную сковородку тесто, распределяем на всю площадь что бы получился нормальный блин, изо всего теста печем 4-5 блинов.
Для прослойки берем майонез ( можно домашний), кто любит - йогурт 3-4 ст ложки, добавляем 2-3 зубчика чеснока протертые или давленные и можно немного мелко мелко нарезанного укропа.
Порезать красные помидоры на тонкие ломтики
Берем остывшие или чуть теплые блины и начинаем собирать торт. Каждый блин промазываем майонезом - кремом и прокладываем помидорами, сверху кладем новый блин и повторяем. Верхний блин так же смазываем кремом и украшаем по своему усмотрению помидорами, цветочками из них, веточками зелени! Дать тортику настоятся в холодильнике пару часов! Правда через пару часов я обнаружила в холодильнике только вот это!
Ну рада, хоть столько мне оставили! Попробуйте - это очень вкусно!

Рейтинг поста:  +162