Света увлеклась...

Начитавшись интересных постов о ферментации листочков и приготовлении чая, я честно скажу не спала две ночи. все думала- а надо ли мне это? ведь и так дел полно. живем на два дома, расстояние между которыми чуть больше 30 км, ремонт, огород, подготовка к переезду, дел- куча! впрочем... у всех масса занятий, а времени не хватает. ну мало для лета 24 часа! очень мало!...
простите- отвлеклась! думала я думала и решила- НАДО ПРОБОВАТЬ! ведь после того, как я в АХМАД чае нашла пучок волос. долго думала- чем заменить некачественные чаи. и вот, СПАСИБО ДЕВОЧКАМ! Лариса ( Ларри с тяпкой) и Елена (Лу4истая)- это Вам я говорю- СПАСИБО! объединила я ваши два метода в один. сейчас расскажу как.
набрала разных листьев, перебрала, помыла, просушила слегка и натолкала в банки, плотно закрыла крышками и завернула в черные пакеты. выставила на солнечную лоджию. так стояли они у меня 4 суток, потому что как раз прохладно у нас стало.- это по методу Ларисы-. по прошествии оного времени я начала уже действовать по методу Елены! прокрутила каждый вид листьев на мясорубке с крупной решеткой, слегка подвялила на солнышке и начала сушку в аэрогриле. это нечто!
короче... вот что у меня получилось. не судите строго, Девочки, Лариса и Елена, не обижайтесь... всех люблю и обнимаю!



это общий вид композиции










а в этот раз, сегодня, привезла листья терна, сливы и черноплодной рябины! попробуем и их!. сегодня уже дегустировали абрикос и ч. смородину! мнения разделились. мне больше понравилась смородина, а нашей бабушке - абрикос...
да, и еще что заметила. разным видам листьев нужны разные сроки ферментации.. некоторые у меня гранулы держат, а вот малина, смородина и калина- не удержали гранулы. ну думаю, что на вкус это не повлияет...

Рейтинг поста:  +66