Помидоры "Бонсай" в желатине.

Растут у меня в огороде комнатные помидоры по имени "Бонсай".
Посеяла я их в январе, чтобы провести эксперимент "одно растение на двух корнях". В ходе неудачно проведённой операции два куста загубила. Осталось три кустика.

Так они сегодня выглядят.


Сорт очень урожайный.


Кустики высотой около 50 см. Крепкие (очень крепкие, как деревца). Помидорчики величиной как крупная вишня. Вкусные. Растут гроздьями. Дети очень любят такие мелкие помидорчики.

За сезон с 3-х кустов собрала полное 10-литровое ведро помидор.


Есть у меня рецепт помидор в желатине. Помидоры получаются вкусными.
Давно не делала, но так как столько много мелких помидор решила их приготовить по этому рецепту.

Рецепт.
Для замера воды на приготовление маринада: банки наполнить помидорами залить водой. Затем воду слить и замерить мерником.

В банки заложить помидоры, один лавровый лист, 8-10 горошин чёрного душистого перца.
Приготовить маринад: на 1 литр воды - 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара. Закипятить, снять с огня. Добавить 100 гр. столового (9%-го) уксуса, 2 ст. л. желатина. Размешать. Залить помидоры.
Стерилизовать 1л. банку - 10 минут, 0,5 л. банку - 5 минут.
P.S. Желатин разбавлять в небольшом количестве тёплого рассола (в отдельной посуде), а потом вылить в горячий рассол.


Всем приятных хлопот на кухне.

Рейтинг поста:  +268