Вести с рисовых полей

Раньше все натуральное и экологически чистое готовили сами, ведь моя бабушка тоже готовила в больших глиняних кувшинах, литров на 30-40 , "Буза назывался напиток" и пили его по праздникам!

Сперва проращивали зерно, потом сушили, мололи, замешивали тесто и пекли лепешки из этого кислого теста.
Рвали на мелькие кусочки, клали в кувшин, заливали теплой водой, добавляли туда же сахар и закрывали сверху марлей, укрывали кувшин одеялом и оставляли на несколько дней, периодически перемешивая!

Где то, через неделю пропускали через сито в большую кастрюлю и по вкусу регулировали, добавляли сахар и еще на 1-2 дня оставляли пока "подойдет"!

Если знали, что, кто то из родственников сделал такой напиток, обязательно устраивали пиршества, шли к ним толпой родня (мужчины), но и женщины не отказывались.

Некоторые и в наше время на свадьбу готовят!
Пропорции (подробности сестра лучше знает), могу у нее спросить, если надо.

Леночка.хватит лениться. Народ требует зрелищ! Так интересно посмотреть-что у кого уродилось и какие растюшки цветут! Поэтому долой излишнюю скромность и лень-ждем фото!!!!