Кто хотел посмотреть, как цветет ятрышник?

Он же – дикая орхидея. Ятрышники разные бывают, у меня растет ятрышник мужской (O. mascula) - травянистый многолетник. У него всегда два яйцевидной или шаровидной формы клубня – отсюда и название. Внесён в Красные книги России, а также ряда государств Европы и Кавказа.
Растение овеяно легендами и мифами. По одной из народных легенд ятрышник вырос из потерянной перчатки Богоматери.

В старорусской легенде говорится, что сердце князя Игоря было навек отдано простой девушке - перевозчице Ольге, когда она подарила Игорю цветок ятрышника.

Древняя ительменская легенда утверждает, что тот, кто с первыми лучами солнца войдёт в воды озера, по берегам которого растёт ятрышник, обретёт красоту, здоровье и вечную молодость.

Ещё одно предание рассказывает о кукушке, которая из-за чего-то очень расстроилась, расплакалась, слёзы падали на листья ятрышника и оставляли на них темные пятна. С тех пор растение стали называть "кукушкины слёзы".
В старые времена по клубнекорням ятрышника гадали, родится у беременной мальчик или девочка.


Клубнекорни ятрышника с древности очень ценились и использовались в медицине и как пищевой продукт. Порошок из клубнекорня ятрышника называется салеп, от арабского "салаб". Считается, что всего 40г салепа возмещают человеку суточную норму питательных веществ. Рассказывают, что в древности персидские воины на время длительных переходов по незаселенным землям запасались клубнями салепа и могли в день довольствоваться примерно 40 г клубней, истолченных в порошок. Этот порошок настаивали в воде или молоке. На таком скудном рационе без потери боеспособности воины умудрялись держаться довольно долго.
В Азии с 3-го века ятрышник являлся пищевым продуктом, кочевые народы запасали его впрок.

Широко использовались клубни и в России. Сваренные на молоке, они рекомендовались даже для младенцев, по каким-то причинам лишенных материнского молока.
На Руси салеп назывался кисельным корнем и использовался крестьянами для приготовления оздоровительных киселей и супов.

Из порошка салепа готовят именно слизистые напитки, они и являются лечебными. В народной медицине салеп использовался при отравлениях, бронхите, воспалительных болезнях пищеварительного тракта, хроническом цистите, нервном истощении, общем упадке сил. Принимают салеп, разведённый в молоке, свежем фруктовом соке с добавлением мёда. В индийское медицине используется как мягчительное, вяжущее, общеукрепляющее, тонизирующее средство, при подагре, геморрое; на Кавказе — при отравлениях; в Шотландии — в сборах при детских болезнях, наружно при скрофулёзе, абсцессах; в Ираке — как мягчительное, при неврозах, диарее у детей.

Такое удивительное растение. Но я им просто любуюсь, корнеклубни не выкапываю. Пусть растет и цветет мне на радость.

Рейтинг поста:  +114