Пора первых заготовок, или щавель на зиму, как его готовлю я.

Замораживать щавель мне не нравится, мне кажется, что он потом вениками пахнет, и на водяной бане делать я тоже не люблю, муторно. Поэтому выбираем самый простой рецепт.
Итак, приступаем. берем щавель

Тщательно его промываем

Даем стечь воде

Измельчаем произвольно

В кастрюлю наливаем немного воды, чтобы было закрыто дно

Бросаем туда щавель

И ставим на огонь

Кипятим до изменения цвета всего щавеля, максимум это займет 10 минут

Берем баночки, моем их, стерилизуем (я делаю это в микроволновке), заполняем щавелевой массой. И ставим на голову под одеяло. Вот и все. Просто, и стоит хорошо даже дома. Хотя, чего б ему и не стоять, там ведь естественный консервант.

Рейтинг поста:  +22