Борщ в духовке.

Пусть мама услышит, пусть мама придет,
пусть мама борща непременно нальет.
Ведь так не должно быть на свете
чтобы были голодными дети:-)

Давно хотела сделать такой борщ. Рецепт когда то подсмотрела в передаче Все буде добре. Но я все равно делала немного по своему. горшок у меня не маленький-5 л:-) Заранее сварила бульон из телятины с косточкой. Мясо перебрала и порезала на кусочки на порцию-все сложила в горшок. Потом картофеля кубиками-600-700. Потом у меня поллитровая банка фасоли в томате- я делаю летом специально и банка тоже поллитра заправки для борща со свеклой, тоже домашнее (в оригинале по рецепту брали свеклу, морковь и перец болгарский и все соломкой или на тёрке)потом капуста 600 грамм порезать, 100 гр томат пасты развести бульоном и влить. Соль, перец по вкусу. щепотка мяты! фиг знает для чего но так надо:-)по рецепту. еще шел любисток но у меня такого нет.50 гр слив масла растопить и влить только желтую жидкость с масла. И все залить бульоном-у меня литра 2 вышло. Получается 2/3 горшка это овощи и остальное бульон. Воткнуть шутки 4 зубка чеснока. можно положить пучок укропа, я не стала. Сверху положить грамм 70 копченого чернослива для эффекта дымка как в русской печи. Все. закрыть и в духовку при 180 я томила 2часа. Борщ я всегда готовлю вечером чтоб хотя бы ночь постоял. Но запах уже! Приятного!!

Рейтинг поста:  +53