Маринованая скумбрия.

Захотелось нам с мужем рыбки солененькой ( соленые огурки да помидорки что то надоели),
А автолавка ( магазина у нас в деревне нет) особых вкусностей нам не привозит, а вот замороженую рыбку изредка да привезет. Вот такую вкусноту сделала сама. А как вкусно с отварной картошечкой!!!

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 500 мл.
гвоздика 10-15 шт.
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1 чайная ложка
соль 4чайные ложки.
сахар 1 чайная ложка.
масло подсолнечное 4столовые ложки.
уксус 4-5 столовых ложек.

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +109